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關于征集農業領域國家標準、行業標準項目參與單位：（略）
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中國農業機械學會關于公開征集2025年度農機裝備團體標準計劃項目建議的通知
跨國巨頭云集！全球傳統食品與營養產業發展大會籌備順利力促資源融合
（略）舉辦全球傳統食品與營養產業發展大會由中國食品藥品企業質量安全促進會、中國商業聯合會、國家公眾營養改善項目辦公室、中國食品發酵工業研究院主辦。承辦單位：（略）
食品安全關系千家萬戶，是重大的民生工程、民心工程。為進一步提升食品安全治理水平，構建“企業自律、政府監管、社會協同、公眾參與”的社會共治格局，充分發揮社會監督力量在食品安全工作中的重要作用，中國食品藥品企業質量安全促進會食品安全社會共治工委會現公開招募食品安全社會共治社會監督員（簡稱：食品安全社會監督員）。誠摯邀請熱心公益、關注食品安全、有社會責任感的社會各界人士踴躍報名，共同守護我們“舌尖上的安全”！咨詢方式：（略）
【邀請函】2025海南國際康養產業博覽會誠邀蒞臨
預制菜產業園建設的五大任務：（略）徑
預制菜產業作為連接農業生產與（略）場的關鍵紐帶，正迎來規模化發展的黃金期。預制菜產業園作為產業集聚的核心載體，其建設不僅是推動產業鏈整合的重要抓手，更是實現從單一品牌打造到全產業能級躍升的關鍵環節。當前，部分產業園存在品牌同質化嚴重、產業鏈協同不足、質量標準缺失等問題，亟需通過明確核心任務，破解發展瓶頸，推動預制菜產業從“量的積累”向“質的提升”轉變。以下從品牌、產業鏈、技術、標準、市場五個維度，闡述預制菜產業園建設的五大核心任務，（略）徑。
一、品牌升級：從“區域散牌”到“全國名品”，構建差異化品牌矩陣
品牌是預制菜產業園的核心競爭力，也是產業升級的“排頭兵”。當前多數預制菜產業園依賴本地農產品資源，品牌呈現“小、散、弱”特點，缺乏全國性知名品牌，難以（略）召力。因此，品牌升級需聚焦“差異化定位+集群化打造”，實現從“區域標簽”到“行業標桿”的突破。
首先，精準定位品牌賽道。產業園需（略）域資源稟賦，避開同質化競爭，挖掘細分領域優勢。例如，沿（略）產業園可聚焦“海鮮預制菜”，依托鮮活水產資源打造“即烹海鮮套餐”“冷凍海鮮半成品”等特色品類，突出“新鮮、便捷、原汁原味”的品牌賣點；內陸農業（略）產業園可圍繞“畜禽、果蔬”等資源，開發“家常預制菜”“地方特色預制菜”，如川（略）的“預制火鍋食材”、中（略）的“預制燴面”，以地域文化賦能品牌，形成“一園一品”的差異化定位。
其次，推動品牌集群化發展。單個企業品牌影響力有限，產業園需整合園內企業資源，打造“區域公共品牌+企業特色品牌”的雙層品牌體系。一方面，由產業園管委會牽頭，聯合行業協會、龍頭企業（略）域公共品牌，制定品牌使用標準，統一進行品牌宣傳、渠道拓展，（略）域預制菜的整體知名度；另一方面，鼓勵園內企業培育特色子品牌，針對不同消費群體（略）場，如面向年輕消費者的“便捷速食品牌”、面向家庭用戶的“健康家常菜品牌”、面向餐飲企業的“B端定制食材品牌”，形成“公共品牌托底、企業品牌出彩”的集群效應。
最后，強化品牌營銷與口碑建設。利用線上線下多渠道構建品牌傳播矩陣：（略）、直播帶貨、（略），展示預制菜的生產過程、烹飪場景，增強消費者信任感；線下參與全國性食品展會、舉辦“預制菜美食節”，邀請經銷商、餐飲企業實地考察產業園，提升品牌曝光度。同時，建立品牌口碑反饋機制，通過用戶評價、售后調研優化產品，形成“品牌建設—市場反饋—產品迭代”的良性循環，讓區域品牌真正成為消費者認可的“全國名品”。
二、產業鏈升級：從“單一加工”到“三產融合”，打造閉環式產業生態
預制菜產業的核心競爭力在于產業鏈的協同效率，而當前多數產業園僅聚焦“中游加工”環節，上游依賴外部農產品供應，下游缺乏終端銷售渠道，導致產業鏈斷裂、成本高企。因此，產業鏈升級需以“三產融合”為核心，打通“農業生產—加工制造—市場銷售”（略），構建閉環式產業生態。
上游聚焦“標準化種養”，夯實原料基礎。產業園需聯合當地農業合作社、種植養殖大戶，建立“預制菜專用原料基地”，實現原料的規?；?、標準化供應。例如，針對“預制紅燒肉”需求，建設專用生豬養殖基地，統一品種、飼料、養殖周期，確保豬肉品質穩定；針對“預制蔬菜沙拉”，打造無公害蔬菜種植基地，推行“訂單農業”模式，由產業園與農戶簽訂采購協議，明確蔬菜的品種、采收時間、農藥殘留標準，從源頭保障原料質量。同時，引入農產品冷鏈物流企業，建設原料倉儲冷庫，減少原料損耗，降低采購成本。
中游強化“精細化加工”，提升產品附加值。突破傳統“簡單切割、冷凍包裝”的加工模式，引入自動化生產線、智能分揀設備，提升加工效率；同時，加大產品研發投入，開發“即熱、即烹、即食”多品類產品，延伸加工鏈條。例如，將傳統腌制品升級為“低鹽即食醬菜”，將生鮮肉類加工為“調理腌制牛排”“免洗免切凈菜”，通過工藝優化提升產品口感與營養；此外，利用加工副產物開發衍生品，如將蔬菜邊角料制成“蔬菜脆片”，將畜禽骨熬制“高湯濃縮包”，實現“全食材利用”，提升產業附加值。
下游拓展“多元化銷售”，（略）場終端。針對B端（餐飲企業、團餐機構）與C端（個人消費者）不同需求，構建差異化銷售渠道：面向B端，組建專業銷售團隊，與連鎖餐飲、學校食堂、企業食堂簽訂長期供貨協議，提供“定制化預制菜解決方案”，如為快餐品牌提供“標準化預制餐包”，降低餐飲企業后廚成本；面向C端，布局線上電商（天貓、京東、社區團購）與線下商超、便利店，開設“預制菜體驗店”，設置（略）、烹飪（略），引導消費者購買；同時，探索“預制菜+旅游”“預制菜+社區”等新場景，如（略）合作推出“地方特色預制菜伴手禮”，（略）設立“預制菜自提點”，（略）場滲透率。通過“上游穩原料、中游提品質、下游拓渠道”，實現一二三產業深度融合，讓產業園成為產業鏈協同的“樞紐”。
三、技術升級：從“傳統生產”到“智能智造”，突破產業核心瓶頸
技術創新是預制菜產業園突破同質化競爭、實現高質量發展的關鍵。當前，多數產業園存在“保鮮技術落后、生產效率低、研發能力弱”等問題，導致產品保質期短、口感差、品類單一。技術升級需聚焦“保鮮、生產、研發”三大核心環節，以智能化、科技化手段破解產業瓶頸。
在保鮮技術上，突破“低溫冷凍”單一模式，引入先進保鮮工藝。針對葉菜類、海鮮類預制菜易變質的問題，推廣“氣調保鮮”“超高壓殺菌”“凍干技術”等新型保鮮技術：氣調保鮮通過調整包裝內氧氣、二氧化碳比例，延長蔬菜、肉類保質期；超高壓殺菌在常溫下利用高壓殺滅微生物，保留預制菜的營養與口感；凍干技術則通過低溫凍干，讓預制菜在復水后恢復新鮮狀態，適合長途運輸與長期儲存。同時，建設智能冷鏈物流體系，配備溫度監控設備，確保預制菜從生產到銷售全程處于低溫環境，減少品質損耗。
在生產技術上，推動“自動化、智能化”改造，提升生產效率。產業園需引導企業引入智能生產線，如自動洗菜機、切菜機、包裝機，實現“原料清洗—切割—腌制—包裝”全流程自動化，降低人工成本；同時，（略）技術構建“智慧工廠”，通過傳感器實時監控生產過程中的溫度、濕度、加工時間，確保產品質量穩定；此外，引入AI視覺檢測技術，對預制菜的重量、外觀、雜質進行自動檢測，提高產品合格率。例如，某預制菜產業園通過智能化改造，將生產線人均效率提升30%，產品合格率從95%提升至99.5%，顯著降低了生產成本。
在研發技術上，搭建“產學研協同”平臺，增強創新能力。產業園需聯合高校（食品科學與工程專業）、科研院所（農業科學院、食品研究所）、龍頭企業，成立“（略）”，聚焦三大方向：一是“健康化研發”，開發低鹽、低脂、低糖預制菜，滿足消費者健康需求；二是“功能化研發”，推出“兒童營養預制菜”“老年易消化預制菜”“健身代餐預制菜”，覆蓋細分人群；三是“風味化研發”，挖掘地方傳統美食，將“非遺小吃”“家常菜”轉化為預制菜，如研發“預制佛跳墻”“預制北京烤鴨”，通過技術手段還原傳統風味。同時，建立“研發—試產—市場反饋”快速迭代機制，根據消費者需求及時調整產品配方，保持技（略）場的同步。
四、標準升級：從“無標可循”到“體系完備”，筑牢產業質量防線
預制菜產業的健康發展離不開標準的支撐，而當前行業存在“標準缺失、監管不嚴、質量參差不齊”等問題，消費者對預制菜的“食品安全”“營養成分”信任度不足。標準升級需以“全流程規范”為核心，構建“原料—生產—檢測—溯源”完備的標準體系，筑牢產業質量防線。
首先，制定原料準入標準，從源頭把控質量。產業園需聯合行業協會、檢測機構，制定《預制菜專用原料準入規范》，明確原料的品種、產地、理化指標（如水分、蛋白質含量）、安全指標（如農藥殘留、獸藥殘留、重金屬含量），禁止不合格原料進入生產環節。例如，針對“預制酸菜魚”的酸菜原料，規定必須采用“發酵周期≥30天”“亞硝酸鹽含量≤2mg/kg”的標準，確保原料安全；同時，建立原料供應商審核機制，對供應商的資質、生產能力、質量控制體系進行評估，定期開展原料抽檢，從源頭杜絕質量隱患。
其次，規范生產加工標準，統一生產流程。制定《預制菜生產加工操作規范》，明確生產車間的衛生標準（如空氣潔凈度、地面消毒頻率）、加工工藝標準（如加熱溫度、殺菌時間、包裝要求）、人員操作標準（如員工健康管理、穿戴規范）。例如，規定“即食類預制菜”生產車間需達到十萬級潔凈度，加熱溫度不低于70℃并保持15秒以上，確保微生物指標合格；同時，推行“HACCP（危害分析與關鍵控制點）體系”，對生產過程中的“原料驗收、加工、殺菌、包裝”等關鍵環節進行風險管控，預防食品安全事故。
再次，完善產品檢測標準，確保產品合格。（略），配備專業檢測設備（如高效液相色譜儀、氣相色譜儀），對預制菜的“感官指標（外觀、口感、氣味）”“理化指標（營養成分、添加劑含量）”“安全指標（微生物、污染物）”進行全面檢測；制定《預制菜產品檢測規范》，明確檢測項目、檢測方法、合格標準，要求每批次產品必須經過檢測合格后方可出廠；同時，引入第三方檢測機構進行抽檢，形成“自檢+第三方檢測”雙重保障，提升產品可信度。
最后，建立全程溯源標準，實現“來源可查、去向可追”。（略）塊鏈技術構建“（略）”，為每一批次產品賦予唯一“溯源碼”，消費者掃碼即可查看原料產地、生產企業、加工時間、檢測報告、物流信息等全流程數據；產業園需制定《預制菜溯源信息管理規范》，明確企業溯源信息上傳的內容、時限、責任，確保溯源信息真實、完整、可追溯。通過“準入—生產—檢測—溯源”全流程標準體系，讓消費者“買得放心、吃得安心”，為產業升級奠定信任基礎。
五、市場升級：從“國內深耕”到“全球布局”，拓展產業發展空間
隨著預制菜消費需求的擴大，（略）場競爭日益激烈，而（略）場（如東南亞、歐美）存在巨（略）場潛力。市場升級需以“（略）場為基礎、（略）場為拓展”，通過“本土化運營+國際化布局”，推動預制菜產業從“（略）場”走向“（略）場”，拓展產業發展空間。
在（略）場，聚焦“（略）場+消費升級”，挖掘增量空間。一方面，針對三四（略）、（略）場，推出高性價比預制菜產品，通（略）團購、鄉（略）等渠道，降低消費門檻；例如，推出“10元以內家常預制菜套餐”，滿足（略）場消費者對“便捷、實惠”的需求。另一方面，瞄準消費升級趨勢，開發高端預制菜產品，如“有機預制菜”“米其林同款預制菜”，布局高端商超、（略），滿足中高收入群體對“品質、健康”的需求；同時，結合節日消費場景（春節、中秋、國慶），推出“預制菜禮盒”，如“年夜飯預制禮盒”“中秋家宴預制禮盒”，提升產品附加值。
在（略）場，聚焦“本土化適配+國際化推廣”，（略）場壁壘。首先，針對不同國家的飲食文化、法規標準，調整產品配方與包裝：例如，面向東（略）場，開發“咖喱味預制菜”“椰香風味預制菜”，適配當地口味；面向（略）場，推出“低脂、無麩質預制菜”，符合當地食品安全標準；同時，根據海外冷鏈物流條件，優化產品包裝，采用“耐運輸、易儲存”的包裝材料。其次，搭建海外銷售渠道：通過參加國際食品展會（如德國科隆食品展、美國波士頓食品展），對接海外經銷商、餐飲企業；（略）（如亞馬遜、Shopee）開設官方店鋪，開展本地化運營；與海外華（略）合作，推廣“中式預制菜”，如“預制餃子”“預制紅燒肉”，滿足華人飲食需求。最后，利用海外社交媒體（如Facebook、Instagram）進行品牌推廣，通過美食博主試吃、烹飪教程視頻，提升海外消費者對中國預制菜的認知度。
此外，產業園需搭建“（略）”，為企業出海提供支持：一是提供“合規咨詢服務”，幫助企業了解海外食品安全法規、關稅政策；二是整合跨境物流資源，與國際冷鏈物流企業合作，降低物流成本；三是建立海外售后體系，及時處理消費者投訴，提升（略）場口碑。通過“（略）場深耕+（略）場拓展”，讓預制菜產業從“本土品牌”成長為“國際品牌”，實現產業能級的全面躍升。
結語
預制菜產業園建設的五大任務，并非孤立存在，而是相互關聯、相互支撐的有機整體：品牌升級是產業升級的“名片”，產業鏈升級是產業升級的“骨架”，技術升級是產業升級的“引擎”，標準升級是產業升級的“底線”，市場升級是產業升級的“空間”。未來，預制菜產業園需以五大任務為抓手，通過品牌差異化、產業鏈協同、技術智能化、標準規范化、市場全球化，推動預制菜產業從“分散化發展”走向“集群化升級”，從“單一產品輸出”走向“全產業生態輸出”，最終實現從“品牌優勢”到“產業優勢”的跨越，為鄉村振興、食品工業高質量發展注入新動能。
（作者：孫瑞江中再協農林廢棄物分會執行秘書長中國食藥促進會食品安全社會共治工委會副秘書長北京國宏華（略）規劃設計研究院副院長《市場信息報·鄉村振興》專刊副總監食品與國家論壇組委會副秘書長
國家標準《秸稈收儲運體系建設規范》（GB/T（略））參編者，《中國秸稈產業藍皮書》（2017版）執筆副主編
專業方向：產融項目商業模式、生態循環農業、農食全產業鏈、全域價值營銷、農業農產品品牌、農文旅康養研學協作體、新媒體賦能鄉村振興、縣域農業產業高質量協同發展）
《市場信息報·鄉村振興》專刊征稿啟事《市場信息報》秉承“主流、公信、商機、實用”的辦報宗旨，創刊以來，堅持以國內的經濟部門、信息機構、商企業、中小企業、非公有制企業、私營企業、個體工商戶、農村種植養殖加工企業、外資企業和中外合資企業以及城鄉各類經營戶和城鄉消費者為主要服務對象。
《市場信息報·鄉村振興》?？劢谷r領域最新政策動向和熱門話題，發布惠農助農等政策消息、科普專業知識等信息；精準定位各種文創、民族工藝品、旅游項目，深度挖掘產品附加價值；重點加強農副產品、鄉村景觀、自然（略）等內容開發，提高鄉村農產（略）場知名度，還能夠有效拓寬銷售渠道、擴大品牌影響，提升農業企業公信力和品牌影響力。咨詢：（略）
秸稈、畜禽糞污等農林廢棄物企業、項目、技術推廣征集2022年3月，隨著《生態環保金融支持項目儲備庫入庫指南（試行）》出臺，采用EOD模式的項目邁入穩步推進及規范管理階段。為了推進農業農村污染治理（略）域產業發展EOD項目，分會聯合第三方EOD項目服務機構征集相關企業項目技術入庫，同時充分展示秸稈、畜禽糞污等農林廢棄物行業發展，宣傳優秀品牌企業、挖掘創新技術、推廣應用產品，（略）域先進經驗，現誠邀地方政府、研究機構及秸稈設備、秸稈收儲運、裝備制造和秸稈產品相關生產企業參與，展示企業品牌、應用產品、先進技術、應用成果和優秀案例。同時誠邀地方政府、研究機構及秸稈設備、秸稈收儲運和秸稈相關生產企業參與國家推薦性標準《秸稈收儲運體系建設規范》推廣普及、示范研討等活動。咨詢：（略）
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中國再生資源回收利用協會農林廢棄物綜合利用分會探索建立規范可行的農林廢棄物回收利用體系，與種養殖合作社、收儲運環節、（略），探索秸稈、畜禽糞便、農膜地膜及林業廢棄物等農林廢棄物綜合利用循環模式，促進綠色生態發展。
服務內容：產業規劃、項目策劃、技術推廣、企業宣傳、產品發布、運營指導、活動合作、考察調研、研究報告、標準編制、孵化培訓等。
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