又到了七月

陽(yáng)光火熱、暑氣正濃

也是各類水果集中上市的季節(jié)

無(wú)花果：

雖是“糖包子”

但膳食纖維含量高

7月，一些地方的無(wú)花果已經(jīng)成熟并陸續(xù)上市。有“樹(shù)上的糖包子”之稱的無(wú)花果，以其綿軟、一咬流蜜的美味讓人欲罷不能，但這種讓人難以抗拒的美味，也讓不少人擔(dān)心自己會(huì)不會(huì)吃了后血糖爆表。

的確，新鮮無(wú)花果含糖量高達(dá)16%～20%，比芒果、甜瓜都高，只比香蕉低一點(diǎn)。血糖生成指數(shù)（GI）和血糖負(fù)荷（GL）也在中等水平，前者為60，后者約11。

因此，如果你血糖控制得不好，吃無(wú)花果，尤其是無(wú)花果干（含糖量近50%）一定要限量，每天吃1~2個(gè)嘗嘗鮮足矣。實(shí)在想吃，可以將它作為代餐的一部分，適量減少米飯、面食等主食的攝入量，以便控制糖分?jǐn)z入總量。

無(wú)花果的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)很突出。首先，膳食纖維含量很高，可達(dá)到?3?克/100?克，是香蕉（?1.2?克/100?克）、火龍果（?1.6?克/100?克）的?2?倍左右，吃無(wú)花果的同時(shí)多飲水，能起到很好的通便效果。

其次，無(wú)花果鉀含量豐富，高達(dá)?212?毫克/100?克，和補(bǔ)鉀能手香蕉（?256?毫克/100?克）差不多，能發(fā)揮一定的補(bǔ)鉀降壓作用。

此外，無(wú)花果中硒含量為?0.67?微克/100?克，在水果中相對(duì)較高。硒的抗氧化性很強(qiáng)，再加上有豐富的多酚類化合物，如黃酮、花青素等，讓無(wú)花果成為不錯(cuò)的抗氧化水果。

葡萄：

一口爆汁

優(yōu)選深色葡萄補(bǔ)充花青素

誰(shuí)能拒絕一口爆汁、果肉滿滿的葡萄呢？更何況葡萄的品種多到令人眼花繚亂，無(wú)論你口味偏甜還是愛(ài)酸，喜軟還是愛(ài)脆，都有合適的選擇。

葡萄是個(gè)“小水球”，含水量普遍在85%以上，部分品種90%?。葡萄熱量雖然不太高（?45~55?千卡/100?克），但含糖量通常在10%左右，像巨峰、玫瑰香等品種含糖量可達(dá)12%以上。提醒大家吃葡萄時(shí)別因?yàn)樗鼈€(gè)頭小就一次吃好幾串，避免給血糖帶來(lái)太大波動(dòng)。

葡萄的突出優(yōu)勢(shì)在于其果皮和果籽中富含花青素、白藜蘆醇，這兩者的抗氧化作用都很強(qiáng)大，可惜其所在的位置不方便食用。想獲得這些抗氧化物的朋友，可以選擇深紫、深紅等顏色更深的品種，其果肉中的抗氧化物含量相對(duì)更高些。

蜂糖李：

低糖低熱量卻甜度爆表

不得不推薦的還有蜂糖李，即使你不愛(ài)吃李子，也會(huì)被蜂糖李折服。

果皮薄、果色青黃透亮，熟透的蜂糖李果肉有蜜糖般的顏色和滋味，和我們小時(shí)候吃的酸李有天壤之別。再加上口感細(xì)膩無(wú)渣，果核又小，食用體驗(yàn)感不要太好。

蜂糖李繼承了李子家族水分含量高、熱量低的傳統(tǒng)，含水量超過(guò)90%?，熱量大約在38千卡/100克，含糖量在8.2%左右。李子家的血糖生成指數(shù)和血糖負(fù)荷分別在24~32、2~4，都屬于較低水平，對(duì)血糖十分友好。

甜瓜：

含水量超 92%

超補(bǔ)水熱量低

我國(guó)的甜瓜品種豐富，種植地區(qū)也十分廣闊，人們對(duì)甜瓜的喜愛(ài)也由來(lái)已久。宋代詩(shī)人范成大就專門(mén)寫(xiě)了《甘瓜》，用“不辭抱蔓歸，聊慰相如渴”的句子描述對(duì)甜瓜的不舍。

如今，甜瓜已經(jīng)成為了一年四季都吃得到的水果。但還是很推薦7月的甜瓜（尤其是新疆產(chǎn)的玉菇），優(yōu)點(diǎn)實(shí)在太多了。

黃皮

促消化、抗氧化、補(bǔ)維C

黃皮是個(gè)非常典型的南方水果，這兩年因用于茶飲被北方朋友熟知。但其實(shí)黃皮的營(yíng)養(yǎng)也不錯(cuò)，大家有機(jī)會(huì)去南方，可以嘗嘗新鮮、成熟度高的黃皮。

黃皮含有大量有機(jī)酸，入口是一種微酸、甜、澀、微辣混合的味道，還有點(diǎn)輕微松節(jié)油味兒，南方人喜歡黃皮，很重要的一點(diǎn)就是它的酸味能刺激唾液分泌、改善消化功能、提振食欲。黃皮中的植物化學(xué)物也很豐富，比如黃酮和多酚類，以及生物堿、香豆素等，能起到抗菌、抗氧化作用。

黃皮還是一種高維生素C、高鉀的水果，35毫克/100克的維C含量和橙子相當(dāng)，鉀含量達(dá)到226毫克/100克，對(duì)于調(diào)節(jié)血壓也很有利。

如果實(shí)在不習(xí)慣新鮮黃皮的味道，可以用黃皮燉湯做菜。黃皮搭配排骨、雞，既能去腥，還能解膩，而且酸澀味被高溫去除后，只留清新可口，現(xiàn)在這種悶熱的氣候下，想吃肉的朋友不妨試試。

七月真是個(gè)幸福的季節(jié)，美味的水果實(shí)在太多。希望大家多多嘗試不同的新鮮水果，不斷更新自己的美味體驗(yàn)。

你最喜歡哪種水果

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