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1、了解基礎知識
來到采購部門學習挑選供應商；制定陳列計劃；毛利計劃；每周每月的促銷計劃；盡最大可能選擇和保持豐富的商品。（略）的程序來辦事。
2、（略）場了解商品
—參加各類商品展示會，了解新商品的動態。
—根據零售走勢，清除滯銷商品，尋找適合自已的商品。
—了解商品的銷售走勢，清除滯銷商品，為新商品讓出空間。
—制訂季節的商品銷售計劃，提供行業商品種類報告。
3、商品陳列
—與促銷商品配合，進行特別展示。
—新商品的陳列，月商品陳列和季商品的陳列展示。
—對滯銷的商品采取適當的調整，如改變陳列等。
—提供季節商品的陳列指南。
—從竟爭對手那里學習新的商品展示構想。
—分析商品的包裝，確保為顧客提供最佳展示。
—與門（略）場部門配合，作好商品的招牌標志。
4、訂貨和補貨
—作好銷售預算，計劃好首單訂貨數量。
—安排再訂貨頻率，以保證商品平穩流動及銷售。
—為門店再訂季節性商品提供適當指導。
—補貨時應檢查庫存，查銷售額。
5、學習基礎概念性的知識
成本率為成本占售價的百分比；
毛利是銷售額減全部貨后余額，尚未支付企業一般管理費用也就是銷售額—成本；
庫存成本為采購所有庫存商品而支付的金額數；
利差額商品成本與零售價之間的差額通常指加價或減價；
最初利潤百分比是用最初利潤額除以零售價的百分比；
純利潤是每個財務周期（如月、年度等）完結時的余款，即營運開支，稅收等均以付清后的余額。通常指實際純利潤；
加價是與商品成本相加產生利潤的金額；
凈銷售額是銷售總額減去退貨金額，折扣后的余額；
存貨周轉是特定時間內一定數量的商品買進賣出的次數；
平均庫存周轉次數（月）是（月初庫存+月末庫存）/2=月平均庫存；
平均庫存周轉次數（年）是（年初庫存+年末庫存）/13=年平均庫存；
投資回報率是用于商品成本的每一元投資所獲得的回報，毛利潤/平均庫存成本；
工資比例是工資與銷售額之比；
現貨率=100%—庫存缺貨量/總庫存量=100%-庫存缺貨比；
預計銷售額=去年銷售額X（增長百分率+100%）；
降價成本為零售減價額X成本率。
可控制損耗包括什么？次品、變質、包裝損壞、過期、包裝規格大于包裝標準、生產數量過大（成品）、訂貨數量不當（原料）、陳列方法不當，導致商品擠壓變型，賣相差、因操作失當導致的損耗、溫度不當導致商品解凍，保質期縮短、原材料不符合標準、成本核算不準。
如何解決這些損耗呢？
--做好標準化的生產，規范操作流程
--嚴格執行在操作中的衛生要求，正確的儲藏方法
--每天檢查倉庫和貨架上商品的生產日期和保質期
--嚴格按照操作手冊上的‘以銷定產’的原則，在保證正常銷售的前提下，將庫存控制最小范圍內
--生產原料方面也要按照實際的用量來合理訂貨
--經常檢查商品的陳列，易變商品要避免出現擠壓現象
--熟悉各種商品聽儲存條件，檢查冷藏、冷凍設備的溫度是否正常
--原材料的質量要穩定才能保證出成品的質量穩定
--成本核算時要加一定的損耗率
6、采購工作流程
1、市場調查：檢查競爭情況、可得到的商品、顧客需要什么樣的商品、比較零售價、給商品劃分等級
2、與供應商洽談：選擇供應商、就一定品牌商品設定約會（公司的歷史和采購員的希望）、提出所要求知道的信息（發貨處、方式：（略）
3、比較質量、比較進價、挑選商品
4、授權、購貨合同件
5、商品報告表：供應商提供商品（填寫表格、隨表附上UPC條碼標簽）
6、確定要訂的數量、核對商品、（略）面
7、（略）面置于陳列圖中指定的貨架
8、挑選購買商品、顧客退貨
7、供應商談判技巧
制定談判計劃：
商品的銷售回顧（整體和個別商品）
商品的毛利回顧（整體和個別商品）
斷貨情況
送貨和訂貨周期
零售價分析
附加的提價機會供貨條件
新商品
了解供應商商（略）場占有率
季節性銷售計劃
促銷和廣告津貼
競爭情況分析（供應商與零售商）
商品種類發展潛質
其它費用、年傭、贊助
與供應商分享信息
談判的指導方針
公私分開，就事論事、堅持客觀標準、為雙贏創造多種選擇方案、了解自己的底線在什么水平、（略）、千萬不要假設，確保雙方理解無誤。
8、（略）資料及地址：（略）
收款單位：（略）
收款單位：（略）
訂貨單、索賠文件寄送地址：（略）
注意事項：
要求供應商提供相關證件及證明
（略）資料必須和供應商的營業執照上的資料保持一致
第二部分裝運條件
選擇托收：啟運地離岸交貨價；預付：買方目的地交貨價
注明預付方式：（略）
第三部分不合格商品的保證條款
供應商希望退貨，按照供應商填寫的地址：（略）
供應商到買方的經營場所將退貨運回，同時出具欠款證明，收藏10%的手續費
供應商不希望收回不合格的商品，將貨物直接銷毀并向供應商索賠
供應商按照注明的比例支付不合格商品折扣
第四部分付款條件
所有的付款日期應從買方收到貨物之日起算起
注明現金支付折扣率
注明享受折扣的付款期限（如提前付款可享受折扣）
貨款的支付天數
結算方式：（略）
注明對新店的特別條款
注明出現缺貨商品的處罰條款
注明假冒偽劣商品的出發條款
第五部分簽名蓋章
供應商必須是營業執照上的法人代表或經法人代表授權的人簽名，然后加蓋合同專用章方有效
（略）必須有法人代表或有法人代表授權的人簽名，然后蓋合同章有效
合同一式三份，供應商保留一份，采購部保留一份，財務部保留一份，同時具有法律效應
第六部分合同附加條款
費用、促銷條款
第七部分合同的附件
蓋有供應商財務章的增值稅發票復印件
供應商營業執照的復印件
供應商國稅稅務登記證的復印件
供應商財務部門信息資料
第八部分合同的說明
與供應商簽訂的合同對外保密
每個部分有獨立購貨合同，（略）碼不變，（略）變化
合同每年簽一次
合同的內容有任何修改必須重新簽訂新的合同和審
THEEND
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