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一杯茶的傳奇文化
莞城中心小學四年級“至正”主題項目式課程回顧茶,是一片葉子的史詩,更是千年文明的注腳。從神農嘗百草的古老傳說,到陸羽《茶經》的筆墨生香;從絲綢之路上的茶馬古道,到今日世界茶杯里的萬象交融。一杯茶,承載著東方智慧的溫潤,也流淌著跨越時空的文化血脈。千年后的春日,莞城中心小學四年級開啟了一場別具新意的茶文化項目式學習之旅。現在,讓我們一同回顧這段充滿茶香的精彩歷程吧!
4月10號,莞城中心小學超有意思的茶文化項目學習開始啦!課程伊始,學生提出的“一片葉子如何成為全球性飲品”這一核心問題,引發了深度探究。教師通過探究式引導,帶領學生回溯茶葉的偶然發現史與考古實證,有效激發了學生的求知欲,促使其認真記錄與思考。
互動環節氣氛活躍,學生圍繞“茶葉與奶茶包裝設計的文化差異”、“全球飲茶習俗的成因”等議題積極提問。在探討茶葉分類時,學生踴躍分享家庭飲茶經驗,交流不同茶種。老師利用PPT系統講解了茶葉品種、“一芽兩葉”采摘標準及傳統炒制工藝,令學生贊嘆不已,顯著增強了對茶文化進行全方位探究的興趣。
茶在古代絲綢之路和中外文化交流里到底有多重要?茶水里藏著哪些養生“密碼”?帶著這些好奇,老師們化身“茶文化引路人”。課堂上,播放的視頻帶孩子們穿越時空,看到茶葉如何在絲綢之路上“乘風破浪”,外國友人喝茶時那新奇又驚喜的表情,孩子們看得目不轉睛。
在自主研習階段,學生深入研讀推薦書目,系統梳理茶文化知識要點與歷史典故,形成有效筆記。閱讀后,學生發揮創意制作《茶文化好書推薦卡》,融合個人閱讀體悟與茶元素主題插畫,實現茶香與書香的交融。此階段研習使學生初步建立起對茶文化歷史價值與茶多酚、咖啡因等成分的保健作用等科學內涵的系統認知。
中國的茶禮都有啥講究?咱和外國的茶文化又有啥不一樣?同學們開啟了茶文化探索之旅,他們反復觀看茶禮視頻,反復打磨細節:練習雙手如何穩穩托住茶盞,保持多少度傾斜遞出更顯恭敬;練習品茶時三指護杯的優雅姿態。為了了解外國茶文化,他們與老師、家長在網上“地毯式搜索”,對比各國喝茶禮儀、茶具使用的差別。現在,孩子們不僅學會了雙手奉茶、淺抿示意這些傳統茶禮,還知道日本茶道儀式感滿滿,英國下午茶超注重社交氛圍,茶文化的多元魅力,被他們穩穩get!
茶葉到底咋采?從鮮葉到成品茶要經歷啥?茶葉又該咋保存?帶著這些疑問,孩子們跟著茶農伯伯走進綠意盎然的茶園。茶農伯伯手把手教學,“采茶要挑一芽一葉或一芽二葉,用手輕輕掰,可別用指甲掐”,孩子們牢記在心,不一會兒,小竹簍就裝滿了嫩綠的茶葉。
來到炒茶環節,雖說大鍋燙得厲害,但孩子們勇氣滿滿,親身體驗炒茶的艱辛。在茶農伯伯的耐心指導下,他們一步步了解到茶葉要經過采摘、萎凋、揉捻、干燥這些工序才能蛻變。最后,茶農伯伯還傳授了茶葉儲存秘籍:干燥、陰涼、密封保存。這一趟研學下來,孩子們不僅學會了采茶、制茶、存茶的真本事,更深刻體會到每一口茶香背后的不易,傳承茶文化的種子在心里扎得更深了。
喝茶怎能少了茶點?傳統茶點都有啥?怎么搭配食材做出美味茶點?學生們分組合作,有的負責準備食材,有的攪拌,有的負責創意造型。制作茶葉蛋時,精心調配鹵汁;做奶茶時,仔細把控茶葉和牛奶的比例;做糕點時,各種創意造型層出不窮。最后,看著自己親手做的美味茶饌,孩子們成就感爆棚,也發現茶與美食搭配起來,簡直是舌尖上的“王炸”組合!
那些出名的茶具、茶飲和茶葉包裝,設計靈感從哪來?如何用我們的創意來傳播茶文化?美術課上,老師帶來五花八門的茶具,讓孩子們觀察形狀、顏色、材質,了解用途。孩子們捧著茶壺仔細欣賞,感受獨特美感。制作陶藝茶具時,想象力大爆發,捏出各種新奇造型。設計奶茶杯和袋子時,既考慮美觀,又兼顧實用,把喜歡的茶元素巧妙融入其中。
為了獲取更多靈感,他們還去商場觀察不同品牌的茶葉包裝,分析設計思路。現在,孩子們不僅懂了設計理念,還能把傳統文化和現代設計完美結合,讓茶文化煥發出新光彩!
在結項儀式上,同學們化身“茶界設計師”,親手設計的茶具超有范兒,茶葉袋子創意滿滿,還有親手制作的茶點,顏值與美味雙在線!結項匯報時,大家自信分享研究成果,從茶葉知識到創意靈感,金句頻出。這場茶文化之旅,有知識、有歡樂、有創意,每個孩子都是閃閃發光的“小茶人”!
這個學期,我校四年級學子隨著茶香踏上了一段穿越千年的文化探索之旅。在這次旅程中,他們親眼目睹了茶的歷史演變,汲取了豐富的知識,實現了個人的成長。品味一杯茶,即是品味中國,遇見世界。這段跨越千年的文化之旅,不僅深化了他們對茶文化的理解與認識,更為孩子們帶來了知識與成長的收獲。
文字、圖片整理:四年級教師 梁佑洋
初審:唐莉珊、曾銀清
復審:譚淑娟
終審:鄒官民
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