選科要求：物理+化學

國家級一流本科專業建設點

生物工程專業隸屬于南昌大學食品學院，源于 1988 年糧食工程（發酵工程）專業，2001 年獨立建系。依托食品科學與工程國家重點學科優勢，融合生物學、工程學與食品科學，形成 "產學研用" 一體化培養體系，致力于適應新時代生物產業發展和社會進步需求，培育具備“厚基礎、寬口徑、個性化、重能力、求創新”特征的生物工程技術專業人才。

基因工程實驗課堂（顯微鏡觀察細胞）

專業實力雄厚

作為江西省最早開設的生物工程本科專業，歷經三十余年發展，現已構建完整的本碩博培養鏈。2001年開設生物工程本科專業，2005年獲批生物工程專業碩士點，2006年獲批發酵工程學術碩士點，2020年獲批江西省一流本科專業，2021年獲批生物與醫藥專業博士學位和生物工程碩士學位授予權，并通過中國工程教育專業認證（合格），2022年獲批國家一流本科專業建設點、江西省第二輪本科專業評估獲得唯一“五星專業”，2024年獲批生物工程博士學位授權一級學科。目前，生物工程專業在校本科生規模達到189人，2024年度招生數量為71人。

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培養方式與課程體系

培養方針

培養全面發展，具備自然科學、工程基礎和現代生物學基礎，掌握現代生物工程及其產業化的科學原理、工藝技術和工程設計，具有良好科學素養和創新能力，能在生物技術和工程領域從事設計、生產、管理和技術研究、產品開發、教育教學的高級工程技術人才。

聚焦方向

發酵工程技術開發、生物醫藥制備、生物質高值化利用、食品健康產品創制。

培養目標

培養適應生物工業、新工科及地方發展需要，具備數理、生物與工程基礎，專業素養高，富有家國情懷與工匠精神，能從事生物工程設計、生產、研發等工作，成長為技術或管理骨干，具備深造潛力，堪當時代重任。

專業學習內容

生物工程專業的主要課程包括大學化學、有機化學、物理化學、化工原理、基礎生物學、生物化學、微生物學、基因工程、細胞工程、酶工程、生物工程設備、生物反應工程、生物分離工程、發酵工程等。這些課程為學生提供了堅實的理論基礎和實踐技能，使學生能夠在生物技術和工程領域從事設計、生產、管理和技術研究等工作。

精彩學術競賽活動

（1）中國國際大學生創新大賽；

（2）“挑戰杯”全國大學生課外學術科技作品競賽；

（3）“挑戰杯”中國大學生創業計劃競賽；

（4）“盼盼食品杯”烘焙食品創意大賽；

（5）“味知香杯”半成品菜創新競賽；

（6）“雀巢杯”學生創新競賽；

（7）“飛鶴杯”乳制品創新競賽；

（8）“洽洽杯”休閑食品短視頻創新大賽等。

第十八屆“挑戰杯”中獲主體賽二等獎

第十九屆“挑戰杯”中“揭榜掛帥”專項獲特等獎

食品學子在“盼盼杯”、“三只松鼠杯”等多項賽事中

斬獲佳績

“三聯三進”科研團隊宣講對接會

“三聯三進”科研團隊宣講對接會旨在與學科前沿、與學生群體（含積極分子）之間的融合，聚焦于學生個體的全面發展，依據個人志向導向，為學生提供融入高端學術團隊、融入先進科研平臺、融入重大科研項目或研究議題的多元選擇路徑，使學生對本專業的核心知識及未來走向有更深刻的認識，指導學生進行學術生涯規劃，促進學科優勢轉化為學生的核心競爭力。

“三聯三進”活動現場圖片

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就業去向

畢業生就業去向大多集中在本省或廣東、浙江、上海等經濟發達地區，且學生就業與行業適配度高，集中于食品、農業、科研領域。

就業單位：各級選調生及公務員，益豐大藥房連鎖股份有限公司、伊利乳業有限公司、澳優乳業（中國）有限公司、四特酒有限責任公司、勁牌有限公司、海天（高明）調味食品有限公司、牧原食品股份有限公司、良品鋪子股份有限公司，湯臣倍健藥業有限公司、華潤萬家有限公司、浙江華康藥業股份有限公司等大型企事業單位。

升學去向

歷年來生物工程專業的學生升學率均在50%以上。

且就讀院校多為中國農業大學、江南大學、華南理工大學、南昌大學、華中農業大學等雙一流高校。

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· 學院公眾號：

南昌大學食品學院

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來源：食品學院

責編：李靜

審稿：賈蓓蓓 楊楠

終審：孔愛民 胡蓉