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2025年5月17—23日是第十一屆全民營養(yǎng)周,今年的主題為“吃動平衡 ?健康體重 ?全民行動”,宣傳口號為:“健康中國 ?營養(yǎng)先行”。
營養(yǎng)膳食小知識01谷薯類谷類、薯類和雜豆類是碳水化合物的主要來源。全谷物的攝入可以獲得更多營養(yǎng)素、膳食纖維。薯類包括馬鈴薯、紅薯等,可替代部分主食。
02蔬菜水果蔬菜水果是膳食指南中鼓勵多攝入的兩類食物。蔬菜包括嫩莖、葉、花菜類、根菜類、鮮豆類、茄果瓜菜類、蔥蒜類、菌藻類及水生蔬菜類等。水果多種多樣,包括仁果、漿果、核果、柑橘類、瓜果及熱帶水果。推薦吃新鮮蔬菜水果。
03動物性食物新鮮的動物性食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪和脂溶性維生素的良好來源,建議每天畜禽肉的攝入量為50~75g,少吃加工類肉制品。
04蛋奶類、大豆及堅(jiān)果蛋、奶類和豆類是鼓勵多攝入的食物。蛋奶類、大豆和堅(jiān)果是蛋白質(zhì)和鈣的良好來源,營養(yǎng)素密度高。建議每日吃蛋類50g,每天攝入鮮奶300-500g及適量大豆類制品和堅(jiān)果類。
05烹調(diào)油和鹽油鹽作為烹飪調(diào)料必不可少,但建議盡量少用。
如何膳食均衡第一,食物要新鮮,品種豐富。粗細(xì)、葷素搭配,滿足幼兒成長需要的各類營養(yǎng)物質(zhì)的攝入。
第二,注意攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),即攝入肉、禽、蛋、豆類的蛋白質(zhì),但不宜多吃高脂肪食物。
第三,補(bǔ)足水分。學(xué)齡前兒童活動量大,新陳代謝旺盛,對水的需要量也大,應(yīng)注意補(bǔ)足水分。值得注意的是,人工配制的各種果味料、碳酸飲料,不宜作為兒童補(bǔ)水之用。
第四,補(bǔ)充礦物質(zhì)、微量元素。處在生長發(fā)育的兒童對礦物質(zhì)、微量元素需求量大,可增加乳制品、豆制品、海產(chǎn)品及肉類、動物肝臟及新鮮蔬菜的攝入。
來源:薛城疾控
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來 ?源:健康教育科
編??輯:陳巖巖、劉改萍
校 ?對:劉 ? 蕾
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