每周營養食譜

吳鎮教育集團泗洲小學

5月6日-5月9日

星期二食譜

星期三食譜

星期四食譜

星期五食譜

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健康小貼士

你的蔬菜種類搭配合理嗎？蔬菜種類上千種，不同品種的蔬菜有不同的營養價值，比如葉菜、十字花科蔬菜富含膳食纖維，且含多種維生素和礦物質；鮮豆類蔬菜如豌豆、豇豆等，含有豐富的氨基酸、維生素和礦物質；藻類如海帶、紫菜富含碘；菌菇類如平菇、香菇等除富含氨基酸、維生素B2、鐵、鉀以外，硒含量還很高，具有一定的抗氧化功能。

? ???雞蛋里含有的營養物質有蛋白質13.1克，脂肪8.6克，碳水化合物2.4克，膽固醇648毫克，總維生素A255μgRAE，視黃醇216微克，硫胺素0.09毫克，核黃素0.20毫克，煙酸0.20毫克，維生素E總量1.14毫克，鈣56毫克，磷130毫克，鉀154毫克，鎂10毫克，硒13.96微克，鐵1.6毫克。由此可見，雞蛋的營養非常全面，而且雞蛋里面的蛋白質是優質蛋白質，氨基酸模式接近人體，更容易被人體吸收。（來源于網絡。）

一周營養分析

菜譜：徐震新

營養分析：宋翠娟

排版：沈加貝

審核：戴玉春