被剩下的蔬菜

? ? ?孩子們自主盛餐過程中總有孩子指著素菜的餐盒說：老師，我不想吃這個菜。一天中午，素菜的餐盒里又剩下了好多，送餐車的小朋友看到這個情況，說：“這好浪費呀，為什么大家不喜歡吃蔬菜呢？”老師也很困惑，于是和孩子們圍繞這個問題展開了一次討論。

為什么大家都不喜歡吃蔬菜呢？

在分組討論中，孩子們記錄了自己的感受和猜想
王景文：蔬菜有點苦
謝語霖：蔬菜嚼起來有點奇怪
馮筱：蔬菜長得有點丑
曹袁祎：每個人的口味不一樣

教師：既然大家都不喜歡吃，那能不能把蔬菜從食譜里去掉？

馬霖嘉：不能，因為蔬菜里有維生素，可以幫助我們長高
郭翌宸：蔬菜是很有營養的，不能去掉蔬菜
王語澤：不能，蔬菜里有維生素，而且有時候是好吃的

討論過程中，孩子們都說不能去掉蔬菜，因為里面有維生素。櫻桃很困惑地說：“那蔬菜里到底有什么維生素呀？”孩子們紛紛搖頭說不知道，很好奇的看著老師。

成立調查小組、開始調查行動

? ? ? 調查小組成員自主選擇想要調查的蔬菜種類，并記錄“這種蔬菜里含有什么維生素？它對我們有什么作用？”

一組（咨詢保健醫）

二組（詢問老師）

三組（詢問食堂阿姨）

四組（求助AI）

調查結果

? ? ? 調查結束之后，小組成員們進行了一次總結會議。由王語澤擔任記錄員，來匯總小朋友們調查的結果，并匯報本次調查結論。

? ? ? 王語澤：“這次我們一共調查了21種蔬菜，這些蔬菜里還有的維生素也是不同的，有維生素A、維生素B、維生素C、維生素P、維生素E、維生素D、維生素K。它們也有個自的作用，維生素可以保護視力；維生素B可以維持神經系統，讓我們更聰明；維生素C可以讓皮膚變白，還可以促進傷口愈合；維生素P的作用是促進血管彈性；維生素E可以抗衰老；維生素D可以促進生長，讓我們的骨骼強健；維生素K可以促進血液凝固。這些維生素都有一個共同的作用就是增強免疫力，降低我們生病的次數。所以大家不用挑食，要多吃蔬菜。”

? ? ?孩子們了解到蔬菜里含有這么多維生素以及對身體的好處，紛紛表示要多吃蔬菜。湯圓說：“這么多維生素怎么才能全到我的身體里呢？”這個問題引發了孩子們的討論

? ? ?我們的身體只需要維生素嗎？

王景文：不是的，我們還需要吃肉、水果、零食
蔡謹遙：我們還要多吃肉
蒲梓彤：我們的身體不僅需要維生素，還需要一些蛋白質

孩子們也不是很清楚，在我們協商之后，決定進行親子大調查。

調查完成后，孩子們分享了自己的調查結果

? ? 同時，我向孩子們介紹了一本書《中國居民膳食指南》，結合孩子們的調查結果，在書中找到了均衡膳食寶塔。

本次匯報由曹袁祎小朋友總結并記錄調查內容

? ? ? 曹袁祎：本次調查我們知道了：我們的身體不僅需要維生素，而且還需要水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維。我們可以看《中國居民膳食指南》這本書，里面有我們幼兒園小朋友的均衡膳食寶塔。

? ? ? 孩子們對膳食寶塔很感興趣，討論這每一層的食物，謝語霖說：老師，我們能不能自己做一個寶塔呀，這樣小朋友就知道什么食物要多吃點了。孩子們紛紛贊同，于是我們分工合作，由老師來做塔身，孩子們往上面添加食物。

我們的“健康寶塔”完成啦~

教師總結反思：

? ? ?本次活動以真實問題為紐帶，通過多領域整合與家園協作，促進了幼兒科學思維、健康意識與社會能力的全面發展。但是探究的連續性仍需加強，未來可延伸至“如何讓蔬菜更美味”等實踐性問題，引導幼兒設計食譜或參與種植，將知識轉化為行動力。教師在支持過程中需持續對標《指南》，平衡“探究自主性”與“知識系統性”，讓幼兒在解決問題中成長為主動的學習者與健康的實踐者。

幸福的種子在扎根

圖文丨曹玉翠

編輯丨曹玉翠

審核丨馬麗瑋