每天60秒，看植物基簡報。

01

安琪集團白洋生物科技園一期最后一個子項目封頂

1月8日，據安琪人官微介紹，隨著特種酵母項目樓頂混凝土完成澆筑，安琪集團白洋生物科技園一期最后一個子項目，于1月2日迎來新年封頂。

安琪集團白洋生物科技園占地600畝，項目一期計劃投資16.6億元，建設糧食倉儲及配套設施、碳源基地、酵母蛋白產業化示范工程和特種酵母綠色制造等4個項目。“剛剛封頂的特種酵母項目樓，今年7月將投入試生產，產品可廣泛應用于飲料酒制造、燃料乙醇、生物質能源等行業。”安琪集團高新區公司總經理侯正佑介紹。

安琪集團白洋生物科技園定位高端食品原料加工園區，將規劃生產酵母蛋白、高核酸酵母抽提物、特種酵母、發酵葡萄糖等高附加值產品，以滿足國內和國際市場持續增長的市場需求。

02

雀巢旗下植物肉品牌GARDEN GOURMET推出的植物基手撕魚片在Harvester & Butlin's上市

1月9日，雀巢旗下植物肉品牌GARDEN GOURMET宣布，其Sensational Vegan Pulled Fillet將在英國兩家知名連鎖店——Harvester餐廳和Butlin海濱度假村上市。

去年，雀巢在塞爾維亞開設了一家新工廠，生產GARDEN GOURMET產品。該植物品牌也是2024年巴黎奧運會的合作伙伴，其肉類替代品被提供給運動員、志愿者、工作人員、觀眾和媒體。

盡管GARDEN GOURMET在英國食品服務領域取得了成功，但由于銷售不佳和市場條件嚴峻，該品牌的產品已不再在英國零售。

03

TiNDLE Foods與PLNT Burger合作，在東海岸菜單上推出植物基雞肉

1月9日，TiNDLE Foods宣布與PLNT Burger合作，后者是一家由廚師Spike Mendelsohn和企業家Seth Goldman共同創立的純素食漢堡連鎖店，將在主要菜單產品中加入TiNDLE的植物雞肉。

從今年 1 月開始，TiNDLE Chicken將成為美國東海岸所有13家PLNT Burger門店的Crispy Chik'n Sandwich和Spicy Chik'n Sandwich中使用的主要植物雞肉。

此次合作是兩個品牌共同致力于推廣可持續植物性餐飲選擇的一個里程碑。據TiNDLE介紹，其植物雞肉旨在提供更香脆和多汁的口感，為 PLNT Burger 的既定菜單帶來新意。

04

Minus Coffee推出采用再生原料制成的無豆速溶燕麥奶拿鐵

1月9日，美國公司Minus Coffee宣布推出一種新的無豆咖啡替代品——Minus速溶香草燕麥奶拿鐵。

這款拿鐵咖啡使用棗籽和葡萄籽等植物原料，以復制咖啡的味道，同時對環境的影響較小。它只含有普通咖啡中一半的咖啡因，還含有有助于提神的茶氨酸和6克植物蛋白。燕麥奶基底提供奶油味，無需添加乳制品。

據說這種咖啡替代品可以溫和地提升能量，不會導致皮質醇飆升或能量崩潰。它是由女性科學家設計的，旨在有益于女性健康和皮質醇平衡。

據稱，該產品產生的碳排放量比普通咖啡少86%，土地使用量減少92%，用水量減少94%。該產品不含轉基因成分，不含麩質，不含膠質或人工甜味劑。此外，這款咖啡替代品中90%以上的原料都產自美國。