（略）長春站2024年食堂業(yè)務(wù)外包招標(biāo)公告
（（略）：ZTSYJCGS（略））

1．（略）長春站，招標(biāo)項(xiàng)目資金來自運(yùn)營維修。該項(xiàng)目已具備招標(biāo)條件，現(xiàn)對本項(xiàng)目采購進(jìn)行公開招標(biāo)。評審方法為綜合評估法。

2．項(xiàng)目概況與招標(biāo)范圍招標(biāo)業(yè)務(wù)外包的名稱：（略）
1.執(zhí)行的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)：詳見《技術(shù)規(guī)格書》
2.鐵路專用設(shè)備執(zhí)行的相關(guān)文件、規(guī)定：無
3.相關(guān)檢驗(yàn)檢測報(bào)告：無
4.維保條款：相關(guān)設(shè)備由于外包人員人為故意損壞，（略）發(fā)生較大食品安全、消防安全等重大險(xiǎn)情的，或工作中出現(xiàn)一般食品安全、消防安全、嚴(yán)重浪費(fèi)等問題，且態(tài)度不積極整改的，或由于外包人員在制作食品過程中違規(guī)操作，或發(fā)現(xiàn)外包人員有偷盜行為，或每月對職工的滿意度測評，測評結(jié)果連續(xù)2次均低于90%的，（略）管理及食品衛(wèi)生質(zhì)量問題，被長春站上級部門或衛(wèi)生防疫部門批評、通報(bào)的，（略）原因?qū)е潞贤獬模?span id="mgogky0qc22" class="open_quick_reg">（略）進(jìn)行處罰或解除合同。由于外包企業(yè)或人員在制作食品過程中違規(guī)操作出現(xiàn)用餐人員身體不適，按國家法律法規(guī)進(jìn)行處置
5.售后服務(wù)及要求：詳見《技術(shù)規(guī)格書》，另發(fā)生特殊情況下，48小時(shí)內(nèi)響應(yīng)
6.其他需具體明確的技術(shù)要求：（1）詳見《技術(shù)規(guī)格書》，需進(jìn)行現(xiàn)場了解的可以在標(biāo)書售賣截止后2日內(nèi)進(jìn)行現(xiàn)場踏勘,聯(lián)系人：（略）
（略）長春站食堂業(yè)務(wù)外包技術(shù)規(guī)格書

一、公司人員配備及相關(guān)要求
（一）該公司提供項(xiàng)目經(jīng)理：（略）
1.崗位要求：身體健康并取得健康證，年齡25-50周歲，具有酒店或食堂管理經(jīng)驗(yàn)；能夠虛心接受長春站的監(jiān)督、建議、評價(jià)，并對工作中存在的問題進(jìn)行有效改進(jìn)。
2.工作職責(zé)：
一是負(fù)責(zé)管理車站食堂餐飲服務(wù)人員工作，遵守長春站食堂各項(xiàng)規(guī)章制度，及時(shí)提出改進(jìn)和提高食堂工作管理水平的意見措施。
二是每日會同食堂管理人員檢查各重點(diǎn)部位，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。
三是每周會同車站食堂管理人員召開碰頭會，聽取意見和要求，并在規(guī)定期限內(nèi)落實(shí)執(zhí)行。
四是每月由長春站食堂管理人員，（略）就食堂當(dāng)月各項(xiàng)服務(wù)情況，向職工進(jìn)行一次滿意度測評。雙方單位：（略）
五是按要求開展員工培訓(xùn)工作。
六是發(fā)生緊急事件時(shí)，立即通知車站食堂管理人員，按長春站應(yīng)急預(yù)案執(zhí)行。
七是統(tǒng)一著裝，佩帶明顯標(biāo)志，進(jìn)入食堂不能配戴夸張首飾，工作規(guī)范，文明服務(wù)。
八是項(xiàng)目經(jīng)理：（略）
（二）（略）應(yīng)提供食堂餐飲服務(wù)人員不少于16人
其中廚師不少于6人，面點(diǎn)師不少于4人，改刀不少于6人。具體參考就餐人數(shù)如下：
長春站食堂業(yè)務(wù)外包人員就餐統(tǒng)計(jì)表
（略）
食堂/伙食團(tuán)名稱：（略）
食堂地點(diǎn)：（略）
日均就餐人數(shù)

備注
早餐人數(shù)
午餐人數(shù)
晚餐人數(shù)
廚師
面點(diǎn)師
改刀
1
長春站食堂
吉林（略）
120
350
150
6
4
6


合計(jì)




6
4
6

1.崗位要求：服務(wù)人員年齡限定（女須在50周歲及以下、男須在55周歲及以下），須身體健康并取得健康證。廚師需具備三年以上工作經(jīng)驗(yàn)及三級或以上級別證書，面點(diǎn)師需具備三年以上工作經(jīng)驗(yàn)及三級或以上級別證書，落實(shí)長春站食堂各項(xiàng)制度，（略）從業(yè)人員未按規(guī)定進(jìn)行崗前業(yè)務(wù)培訓(xùn)和安全培訓(xùn)，或未取得操作資格的不得上崗。
2.工作內(nèi)容：能滿足日常就餐需求，早餐7:00-8:00，午餐10:30-12:30，晚餐17:00-18:30，遇特殊情況需調(diào)整就餐時(shí)間，必要時(shí)加開第四餐。節(jié)假日期間需滿足當(dāng)班人員就餐需求，服務(wù)人員負(fù)責(zé)食堂（略）域的保潔工作。因工作需要制作盒飯時(shí)，服務(wù)人員要按標(biāo)準(zhǔn)完成工作。
（三）（略）應(yīng)提供廚師6人
1.崗位要求：
（1）按規(guī)定著裝整齊，持健康證、廚師資格證上崗作業(yè)。
（2）認(rèn)真執(zhí)行《食品安全法》和飲食衛(wèi)生“五四”制，嚴(yán)把食品加工操作關(guān)。
（3）掌握當(dāng)日就餐人員變化情況，準(zhǔn)備好餐料和廚具。精心加工，精心烹飪，并保證主副食供應(yīng)品種達(dá)到長春站要求。
（4）做好當(dāng)日供應(yīng)計(jì)劃，保證熱飯、熱菜、熱湯。每日根據(jù)時(shí)令季節(jié)菜肴變化品種，每日供應(yīng)有干有稀，品種達(dá)到規(guī)定數(shù)量。
（5）按規(guī)定時(shí)間做好次日購料計(jì)劃，交長春站食堂管理員審核。
（6）按程序標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)，防止機(jī)械軋傷、刀傷、碰傷、燙傷等。
（7）堅(jiān)持文明用語，服務(wù)主動熱情，杜絕不良反映。
（8）嚴(yán)禁帶酒氣上崗。
2.工作職責(zé)：
（1）掌握紅案食品加工烹任技術(shù)和炊事機(jī)具操作技能，根據(jù)不同餐料合理搭配，做到科學(xué)配菜，制作可口的主、副食品種。
（2）具有較強(qiáng)的工作責(zé)任心及安全意識。
（3）持健康證、廚師資格證上崗作業(yè)，掌握食品衛(wèi)生知識和烹飪的專業(yè)技術(shù)知識。
（四）（略）應(yīng)提供面點(diǎn)師4人
1.崗位要求：
（1）按規(guī)定著裝整齊，持健康證、面點(diǎn)師資格證上崗作業(yè)。
（2）認(rèn)真執(zhí)行《食品安全法》和飲食衛(wèi)生“五四”制，嚴(yán)把食品加工操作關(guān)。
（3）掌握當(dāng)日就餐人員變化情況，準(zhǔn)備好餐料，保證不斷檔供應(yīng)。按照要求進(jìn)行合理搭配，精心加工，并保證面點(diǎn)供應(yīng)品種達(dá)到長春站要求。
（4）每日根據(jù)季節(jié)變化品種，供應(yīng)有干有稀，中西點(diǎn)齊備，品種達(dá)到規(guī)定數(shù)量。
（5）使用規(guī)定允許范圍內(nèi)的食品添加劑時(shí)，要做好相關(guān)臺賬登記，按規(guī)定領(lǐng)用。
（6）按程序標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)，防止機(jī)械軋傷、刀傷、碰傷、燙傷等。
（7）堅(jiān)持文明用語，服務(wù)主動熱情，杜絕不良反映。
（8）嚴(yán)禁帶酒氣上崗。
2.工作職責(zé)：
（1）掌握白案食品加工烹任技術(shù)和炊事機(jī)具操作技能，根據(jù)不同餐料合理搭配，制作可口的面點(diǎn)品種。
（2）具有較強(qiáng)的工作責(zé)任心及安全意識。
（3）持健康證、面點(diǎn)師資格證上崗作業(yè)，掌握食品衛(wèi)生知識和面點(diǎn)制作的專業(yè)技術(shù)知識。
（五）（略）應(yīng)提供改刀人員6人
1.崗位要求：
（1）按規(guī)定著裝整齊，持上崗證作業(yè)。
（2）認(rèn)真執(zhí)行《食品安全法》和飲食衛(wèi)生“五四”制，嚴(yán)格執(zhí)行食品加工、操作等相關(guān)要求。
（3）開餐前認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常使用。
（4）在廚師的指導(dǎo)下做好主副食加工。
（5）做好食堂衛(wèi)生，加強(qiáng)定置管理，做到餐廳、廚房、地面、灶臺、案板、菜墩、休息室等衛(wèi)生清潔，餐具每餐消毒，不得使用回頭盤碗。
（6）堅(jiān)守工作崗位，不得離崗，不得出現(xiàn)空崗無人盯臺現(xiàn)象，開餐后每處餐臺至少保證兩人看臺，不得出現(xiàn)斷供問題，保證餐食供應(yīng)。
（7）按程序標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)，防止機(jī)械軋傷、刀傷、碰傷、燙傷等。
（8）堅(jiān)持文明用語，服務(wù)主動熱情，杜絕不良反映。
（9）嚴(yán)禁帶酒氣上崗。
2.工作職責(zé)：
（1）配合廚師、面點(diǎn)師根據(jù)不同的餐料制作主、副食。
（2）掌握餐料的質(zhì)地，根據(jù)不同餐料質(zhì)地按照配菜要求進(jìn)行粗加工。
（3）具有較強(qiáng)的工作責(zé)任心及安全意識。
（4）持健康證上崗作業(yè)，掌握食品衛(wèi)生知識和烹飪的專業(yè)技術(shù)知識。
（六）（略）應(yīng)優(yōu)先錄用有大型企事業(yè)單位：（略）
執(zhí)行的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)（一）食材采購及供應(yīng)
外包涉及的主副食食材及食堂用雜品由長春站采購提供，（略）負(fù)責(zé)食材制作加工。
長春站提供的食材務(wù)必保質(zhì)新鮮，嚴(yán)禁提供霉?fàn)€變質(zhì)食品。若長春站采購的食材發(fā)生霉?fàn)€變質(zhì)等情況，（略）要現(xiàn)場拒收。如已驗(yàn)收的食材，被長春站發(fā)現(xiàn)不新鮮或產(chǎn)生霉?fàn)€等情況，（略）負(fù)責(zé)賠償長春站損失。
（二）食堂服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
1.服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
（1）工作人員工作穿戴整潔、掛牌服務(wù)，全體人員按規(guī)定著裝和使用勞保用品、衛(wèi)生用品，（略）提供。
（2）做到文明服務(wù)、禮貌待人、說話和氣、耐心解答、服務(wù)熱情周到，處理好開餐中的各種情況，如有問題及時(shí)與長春站食堂管理人員溝通，不得與就餐人員發(fā)生爭吵。
（3）按規(guī)定的開餐時(shí)間供餐。
（4）做好餐后各種炊具的回收工作。做好餐臺、餐具的衛(wèi)生清潔工作。
（5）工作人員負(fù)責(zé)巡視餐臺，確保主食、菜品供應(yīng)充足，如發(fā)現(xiàn)不夠需立即補(bǔ)充，保證所有主、副食等處于適口溫度。
2.操作過程標(biāo)準(zhǔn)
（1）用手取送直接入口食品時(shí)，佩戴一次性手套。
（2）自蒸箱、烤箱取食品時(shí)，佩戴防護(hù)手套。
（3）消毒柜只允許存放洗刷干凈消毒餐具。
（4）灶臺需上下水通暢，未使用時(shí)灶上水龍頭處于關(guān)閉狀態(tài)，灶上下水槽內(nèi)清潔無殘?jiān)?
（5）每日對排煙罩進(jìn)行清潔，確保無油垢。
（6）手勺、漏勺等炊廚用具設(shè)置專門地點(diǎn)：（略）
（7）常溫儲存場所應(yīng)設(shè)置防鼠、防蟲、防蠅、防潮、防霉設(shè)施，并能正常使用。
（8）冰箱、冰柜和冷藏設(shè)備必須正常運(yùn)轉(zhuǎn)并標(biāo)明生、熟用途，注意保持清潔、及時(shí)除霜。
（9）食堂餐具要嚴(yán)格執(zhí)行消毒制度，消毒要按照一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔順序操作。
（10）出庫未加工餐料要使用專用器皿盛裝，整齊擺放在指定位置，標(biāo)識清楚，任何餐料及盛裝器皿不可落地?cái)[放。
（11）使用專用水池（器皿）進(jìn)行分類清洗，餐料廢棄物不許直接落地，垃圾要及時(shí)裝入垃圾桶，垃圾桶必須加蓋。
（12）加工完的餐料分別存放在生、熟保鮮柜內(nèi)；單一保鮮柜存放遵循上熟下生原則，中間設(shè)置隔板。方盤應(yīng)平鋪擺放，標(biāo)識統(tǒng)一朝向外側(cè)。
（13）生熟菜墩、刀具標(biāo)識清楚，分類存放，不得混用，加工過程中：刀具不許砍在菜墩上，要平放于菜墩上，刀尖向外。加工完畢：菜墩、刀具須擦洗干凈，定置擺放，加蓋苫單。
（14）加工過油食品時(shí)，油量不能超過容器的二分之一，制作時(shí)過油餐料應(yīng)使用漏勺少放、勤放，準(zhǔn)確掌握油溫。過油加工菜品需晾涼后再放入半成品容器內(nèi)，加蓋保鮮膜放入保鮮柜內(nèi)，每日17時(shí)以后嚴(yán)禁制作過油半成品。
（15）保溫餐臺每餐清理，盛裝容器用后及時(shí)洗刷，不得重復(fù)使用。菜品出鍋時(shí)間嚴(yán)禁超過2小時(shí)。
（16）餐料盛裝：可直接入口、不需要再次熱加工的成品，使用熟容器盛裝；經(jīng)過熱處理、需要再次進(jìn)行熱加工、調(diào)味的半成品，使用半成品容器盛裝；其他餐料一律使用生容器盛裝。水豆腐、干豆腐應(yīng)放置生容器內(nèi)。
（17）個(gè)人衛(wèi)生要做到四勤，即勤洗手、勤剪指甲、勤理發(fā)洗澡、勤換工作服帽，操作直接入口食品時(shí)應(yīng)戴口罩、專用手套。
（18）加工食品時(shí)不許戴戒指、染指甲，不穿戴工作服、帽進(jìn)入廁所，不隨地吐痰，不吸煙、不挖鼻孔、不掏耳朵、不對著食品打噴嚏。
（19）食品加工前要清洗干凈，取保無雜物。
（20）冰柜、保鮮柜內(nèi)物品擺放實(shí)行定位管理，做到貯藏?cái)[放整潔。
（21）食材出庫時(shí)，（略）設(shè)定的專人按規(guī)定時(shí)間、頻次等要求取料，共同驗(yàn)質(zhì)、檢斤，并履行出庫登記手續(xù)，未辦理出庫手續(xù)不得私自拿取。
（22）嚴(yán)禁將一切食材、餐料及清潔用品帶出、帶入食堂。
（23）餐余垃圾傾倒前，需經(jīng)車站食堂管理人員現(xiàn)場確認(rèn)后，（略）組織人員，傾倒在指定位置。
3.基礎(chǔ)管理標(biāo)準(zhǔn)
(1)衛(wèi)生許可證等應(yīng)懸掛于醒目處，從業(yè)人員應(yīng)體檢、培訓(xùn)合格后，持有效的健康證方可上崗。
(2)從業(yè)人員每年體檢一次，合格者方可從事長春站食堂餐飲服務(wù)工作，（略）承擔(dān)。
(3)各崗位做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到每餐一打掃、清洗。
(4)工具每餐用后應(yīng)洗凈歸位，定置擺放，生、熟食品、半成品的加工和存放要有明顯標(biāo)記，分類存放，不得混放。
(5)每餐操作結(jié)束后，必須將餐廳各處清理整潔,炊具及時(shí)清洗，各種食品、物品歸類擺放。后廚灶臺、操作臺、地面用后及時(shí)清理，做到無污漬。
(6)和面機(jī)、饅頭機(jī)、面條機(jī)等設(shè)備用后及時(shí)清理，設(shè)備保持清潔衛(wèi)生。
(7)食堂使用的餐盤，用后及時(shí)進(jìn)行回收、清洗、烘干、消毒。
4.飯菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
--供餐方式：（略）
⑴早餐：主食不少于5種，湯粥不少于2種，咸菜、小菜等不少于4種，煮雞蛋或茶蛋1種，豆?jié){或牛奶1種。
⑵午餐：全葷不少于2種，半葷不少于2種，熱炒素菜不少于2種，副食2種（水果和酸奶等），1湯，主食不低于5種。
⑶晚餐：全葷不少于2種，半葷不少于1種，熱炒素菜不少于1種，副食2種（水果和酸奶等），1湯，主食不低于4種。
以上品種視季節(jié)、菜價(jià)變化可雙方協(xié)商適時(shí)調(diào)整。
--主食成品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：
要求成品量足，個(gè)頭均勻，外形好看，具體標(biāo)準(zhǔn)通過成品的色、香、味、形和營養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)，主要有以下八項(xiàng)。
⑴面條：軟硬適中，堿適宜，不夾生。
⑵饅頭：堿適宜，潔白、光澤彈性好。
⑶米飯：軟硬適中，不夾生，無雜質(zhì)，稀飯有粘性。
⑷包子、餃子皮餡合適、味正，個(gè)頭均勻，外形好看，破損率低。
⑸油餅、蔥油餅、雞蛋餅、油條大小長短、薄厚均勻，熟不焦，不夾生。
⑹烤餅、烤蛋糕：堿適宜，配料好，味正，不夾生，不焦，不卷曲。
⑺玉米、地瓜等食品：不夾生，軟硬適度。
⑻主食類其他品種：營養(yǎng)均勻，個(gè)頭、薄厚均勻，蒸熟煮透。
--菜品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
⑴菜品的質(zhì)量，要求食材干凈，加工細(xì)致，均勻，配菜合理，符合營養(yǎng)要求，火候適當(dāng)，咸淡適口，菜肴的色、香、味、形皆佳。
⑵核算準(zhǔn)確，標(biāo)準(zhǔn)投料，總量適宜，減少浪費(fèi)。
⑶菜品做到粗菜細(xì)做，細(xì)菜精做，不斷增加花樣品種。
⑷嚴(yán)禁使用霉?fàn)€變質(zhì)的食品，杜絕食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。
5.安全管理要求
(1)未經(jīng)培訓(xùn)人員不得使用相關(guān)設(shè)備，各種電氣、燃?xì)庠O(shè)備的操作，須按安全操作規(guī)程嚴(yán)格執(zhí)行，由專人使用和保養(yǎng)。
(2)爐灶要保持清潔，排油煙罩每餐后擦洗，定期保養(yǎng)，保證設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)工作。
(3)（略）對食堂消防安全負(fù)全責(zé)，按要求對食堂內(nèi)消防設(shè)備進(jìn)行檢查，填記檢查記錄。如發(fā)現(xiàn)消防設(shè)備泄壓、超期、損壞及時(shí)通知食堂管理人員進(jìn)行更換。消防器材要在固定位置存放，炊事人員應(yīng)熟練掌握消防器材（如滅火器、滅火毯等）使用方法。
(4)各崗位人員發(fā)現(xiàn)不安全隱患時(shí)，及時(shí)通知食堂管理人員妥善處理，食堂管理人員定期組織安全檢查。
(5)認(rèn)真執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》（略）勞動和衛(wèi)生部編制的《職工食堂食品安全管理手冊》。
(6)（略）內(nèi)任何場所吸煙，操作食品前必須洗手消毒，有身體不適或患有不適合食品加工的疾病時(shí)要及時(shí)報(bào)告，不能帶病上崗。
(7)操作人員在上崗前必須進(jìn)行安全考試方可上崗，嚴(yán)禁考試不合格人員上崗或私自找人替崗。
（8）班中嚴(yán)禁飲酒，嚴(yán)禁將自家飯菜帶進(jìn)食堂。
（9）除當(dāng)日上崗人員外，不允許服務(wù)人員將其他人員私自帶入長春站。
（14）所有服務(wù)人員出現(xiàn)人身傷亡情況或操作不當(dāng)造成的設(shè)備損壞，（略）承擔(dān)所有責(zé)任。
（15）個(gè)人更衣柜、休息室管理要嚴(yán)格執(zhí)行長春站相關(guān)要求，禁止使用電褥子、電暖風(fēng)、電暖氣等大功率電器。
（16）（略）員工追索勞動權(quán)益給長春站造成損失的，（略）承擔(dān)賠償責(zé)任。
(三）食堂衛(wèi)生服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
1.衛(wèi)生要求
（1）環(huán)境衛(wèi)生“六無”：玻璃無痕、鏡面無痕、電鍍件無痕，備品無塵、墻面開關(guān)管件等無塵、地面無塵。
（2）環(huán)境衛(wèi)生“六凈”：臥具凈、窗簾凈、潔具凈、水具凈、餐具凈、貼身備品凈。
（3）垃圾筒外觀要隨時(shí)清潔，應(yīng)達(dá)到目視垃圾筒無污跡、無油跡，垃圾筒周圍無積水，每餐后及時(shí)將垃圾放置指定地點(diǎn)：（略）
（4）墻磚：一米五以上，每半個(gè)月徹底擦拭1次。一米五以下，隨臟隨擦。燈罩：每季度清理1次。
（5）棚頂：每季度清理1次。
（6）標(biāo)識、告示牌、宣傳欄等應(yīng)每日擦拭1遍，表面應(yīng)無污漬、無積塵。
（7）地面清拖標(biāo)準(zhǔn)：每日至少清拖走廊地面3遍，隨臟隨清理。
(四）食堂各項(xiàng)制度標(biāo)準(zhǔn)
--成品存放實(shí)行“四隔離”制度：
（1）生與熟隔離；
（2）成品與半成品隔離；
（3）食品與雜物、藥品隔離；
（4）食品與天然冰隔離。
--用具（食具）實(shí)行“四過關(guān)”制度：
一洗、二刷、三沖、四消毒
--環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行“四定”制度：
定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量
--個(gè)人衛(wèi)生實(shí)行“四勤”制度：
勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤換工作服。
(五）食堂人員素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)
1.保證本崗位設(shè)備、工具齊全整潔，愛護(hù)安全防護(hù)裝置，正確使用勞保用品。
2.嚴(yán)禁在工作場所內(nèi)吵鬧、飲酒、賭博、吸毒、偷竊、打架斗毆等任何違規(guī)或違法行為。
3.工作時(shí)間應(yīng)著裝整齊，文明禮貌；服務(wù)做到堅(jiān)持原則，熱情大方；服務(wù)過程中不做與工作無關(guān)的事。
4.遵守消防管理規(guī)定，不在工作場所自行使用大功率電器、私拉亂接電線、隨意堆積易燃易爆物品、堵塞消防通道等行為。
5.（略）嚴(yán)禁雇傭有過違法、違規(guī)、吸毒、判刑等有前科人員；服務(wù)人員確定后至少保持季度內(nèi)無變化，如人員變化要提前一個(gè)月以書面形式通知長春站，人員符合要求后統(tǒng)一進(jìn)場。
(六）食堂業(yè)務(wù)外包保險(xiǎn)條款
（略）需在簽訂合同前，提供保險(xiǎn)期涵蓋合同有效期針對本項(xiàng)目的保險(xiǎn)單（保險(xiǎn)責(zé)任范圍包含被保險(xiǎn)人在中標(biāo)經(jīng)營業(yè)務(wù)內(nèi)，因其從事經(jīng)營業(yè)務(wù)行為發(fā)生意外事故、產(chǎn)生食品安全問題或因被保險(xiǎn)人原因引起火災(zāi)、爆炸、煙熏、水損等造成第三者人身損害或財(cái)產(chǎn)損失時(shí)應(yīng)承擔(dān)的賠償責(zé)任。）保險(xiǎn)額度不低于200萬元。
三、解約與考核
（一）解約條款
1.（略）發(fā)生較大食品安全、消防安全等重大險(xiǎn)情，立即解除合同，并按規(guī)定扣罰履約保證金。
2.工作中出現(xiàn)一般食品安全、消防安全、嚴(yán)重浪費(fèi)等問題，且態(tài)度不積極整改，長春站有權(quán)解除合同，（略）承擔(dān)一切責(zé)任，并按規(guī)定扣罰履約保證金。
3.服務(wù)人員發(fā)生偷盜、私藏等違法、違規(guī)行為，（略）負(fù)責(zé)賠償長春站由此造成的一切損失并承擔(dān)法律后果，同時(shí)解除合同，并按規(guī)定扣罰履約保證金。
4.每月對職工的滿意度測評，測評結(jié)果連續(xù)2次優(yōu)良率均低于90%的解除合同，并按規(guī)定扣罰履約保證金。
5.本項(xiàng)目不接受分包或轉(zhuǎn)包，簽訂合同后及實(shí)際履約過程中如發(fā)現(xiàn)中標(biāo)人存在分包，立即解除合同并承擔(dān)相應(yīng)的處罰。同時(shí)進(jìn)行重新招標(biāo)。
（二）考核
1.在期限內(nèi)整改問題仍未得到解決時(shí)，應(yīng)從整改期限屆滿之日起，（略）向長春站支付100.00元/日，該費(fèi)用從履約保證金中扣除。
2.（略）原因?qū)е潞贤獬模L春站有權(quán)扣除全部履約保證金。
3.（略）履行期滿或其他原因中止服務(wù)時(shí)，（略）未配合長春站辦理好交接后就撤離，長春站有權(quán)扣除50%的履約保證金。
4.遇停水、停電、停氣等情況，（略）不執(zhí)行長春站應(yīng)急預(yù)案，影響職工正常就餐，長春站有權(quán)從履約保證金中扣除200.00元/次，（略）承擔(dān)。
5.（略）使用簽收過的食材有腐爛、發(fā)霉、變質(zhì)等不符合食用標(biāo)準(zhǔn)情況時(shí)，長春站有權(quán)從履約保證金中扣除5000.00元/次，（略）承擔(dān)。
6.（略）生產(chǎn)力布局調(diào)整等政策變化或遇到不可抗力因素，需停止食堂業(yè)務(wù)外包工作的，長春站不承擔(dān)一切違約責(zé)任。
7.業(yè)務(wù)外包期內(nèi)，（略）管理及食品衛(wèi)生質(zhì)量問題，被長春站上級部門或衛(wèi)生防疫部門批評、通報(bào)的，長春站有權(quán)從履約保證金中扣除500元/次。被就餐人員投訴到站及上級部門的，（略）責(zé)任的，長春站有權(quán)從履約保證金中扣除2000.00元/次，（略）承擔(dān)。
8.工作人員在工作過程中出現(xiàn)嚴(yán)重浪費(fèi)情況按食材雙倍進(jìn)行賠償。
9.（略）所有考核情況，均以書面形式形成考核結(jié)果，經(jīng)雙方確認(rèn)簽字后，待合同期滿從履約保證金中扣除，如扣款時(shí)履約保證金不足，（略）應(yīng)在3日內(nèi)一次性補(bǔ)齊差額。履約保證金在合同期滿后15日內(nèi)返還。
四、服務(wù)費(fèi)清算
長春站食堂每月服務(wù)費(fèi)按實(shí)際就餐情況，雙方協(xié)商后進(jìn)行清算。

3．投標(biāo)人資格要求3.1本次招標(biāo)投標(biāo)人須具備的資格要求：
A01:
1.投標(biāo)人性質(zhì)要求
在中華人民共和國境內(nèi)依法注冊，具有法人資格的服務(wù)商
2.注冊資金要求
無
3.體系認(rèn)證或資質(zhì)認(rèn)證要求
無
4.供貨業(yè)績要求
無
5.經(jīng)營記錄要求
（1）未被工商行政管理機(jī)關(guān)列為嚴(yán)重違法失信企業(yè)（網(wǎng)址：“（略）.cn”）
（2）未被人民法院列為失信被執(zhí)行人（網(wǎng)址：“（略）.cn”）
（3）在近三年內(nèi)，企業(yè)或法定代表人不存在被司法機(jī)關(guān)認(rèn)定的行賄犯罪行為（網(wǎng)址：“（略）.cn”）
（4）在近三年內(nèi)，企業(yè)或法定（略）企業(yè)人員送禮金、禮品和各種有價(jià)證券、支付憑證等行為；未被行政主管部門責(zé)令停業(yè)，或被暫停、取消報(bào)價(jià)資格；擬供外包業(yè)務(wù)未被行政主管部門責(zé)令暫時(shí)停產(chǎn)或停止使用
（5）（略）暫停接受參與采購活動，或暫停采購、使用相應(yīng)物資（設(shè)備）
（6）（略）及其附屬企業(yè)、分支機(jī)構(gòu)等存在訴訟案件
以上內(nèi)容（1）—（3）投標(biāo)人提供截圖，（4）—（6）投標(biāo)人須提供承諾函響應(yīng)
3.2本次招標(biāo)不接受聯(lián)合體投標(biāo)。
4．誠信要求本次招標(biāo)不接受具有行賄犯罪記錄（具體見文件相關(guān)要求）、失信被執(zhí)行人等失信情形的潛在投標(biāo)人參加投標(biāo)。
5．招標(biāo)文件的獲取：（略）
文件工本費(fèi)按項(xiàng)目收取為200元人民幣（與所投包件數(shù)量無關(guān)），（略）文件工本費(fèi)每個(gè)項(xiàng)目僅需繳納一次，因項(xiàng)目流標(biāo)、廢標(biāo)等情況重新組織開標(biāo)時(shí)無需再次繳納。
在文件獲取：（略）
（略）（略）（https://（略））提交文件工本費(fèi)繳納憑證（在公告>招標(biāo)公告>查看詳情/文件購買按要求錄入繳費(fèi)憑證），（略）（略）（在參與的項(xiàng)目中>招標(biāo)文件）下載招標(biāo)文件及其他招標(biāo)資料。
5.2（略）上文件獲取：（略）
注冊及操作過程如有問題，（略）客服，聯(lián)系電話：（略）
5.3購買招標(biāo)文件后,除招標(biāo)人：（略）

6．投標(biāo)文件的遞交6.1投標(biāo)文件遞交的截止時(shí)間（投標(biāo)截止時(shí)間，下同）為2024年08月21日9時(shí)（北京時(shí)間），（略）物資采購所一層101開標(biāo)大廳。地址：（略）
6.2逾期送達(dá)的、未送達(dá)指定地點(diǎn)：（略）
7．發(fā)布公告的媒介本次招標(biāo)公告同時(shí)在“（略）（（略））”和“（略）（https://（略））”等上發(fā)布。

8．聯(lián)系方式：（略）
招標(biāo)人：（略）
項(xiàng)目立項(xiàng)人：陳立軍
立項(xiàng)人電話：（略）（略）2
技術(shù)咨詢?nèi)耍宏惲④?
技術(shù)咨詢?nèi)穗娫挘?span id="mgogky0qc22" class="open_quick_reg">（略）（略）2
8.2代理機(jī)構(gòu)：（略）
招標(biāo)代理：（略）
地址：（略）
聯(lián)系人：（略）
電話：（略）（項(xiàng)目經(jīng)理：（略）
電子郵件：（略）@qq.com
開戶單位：（略）
開戶銀行：（略）支行
（略）：（略）（略）
財(cái)務(wù)科長：（略）
文件工本費(fèi)財(cái)務(wù)聯(lián)系人：（略）
投標(biāo)（談判、履約）保證金財(cái)務(wù)聯(lián)系人：（略）
開具工本費(fèi)、服務(wù)費(fèi)發(fā)票聯(lián)系人：（略）
備注：文件工本費(fèi)發(fā)票自行掃碼開具,請認(rèn)真填報(bào)開票信息，核實(shí)準(zhǔn)確后“申請開票”。服務(wù)費(fèi)發(fā)票為電子發(fā)票，由財(cái)務(wù)科開具后通過投標(biāo)人報(bào)名郵箱：（略）

2024年07月29日


附件1：招標(biāo)業(yè)務(wù)外包明細(xì)表招標(biāo)業(yè)務(wù)外包明細(xì)表
（略）
（略）
業(yè)務(wù)外包項(xiàng)目名稱：（略）
業(yè)務(wù)類別
計(jì)量單位：（略）
工作量
不含稅投標(biāo)最高限價(jià)（單價(jià)/元）
開具發(fā)票稅率不低于（%）
備注
1
A01
長春站食堂業(yè)務(wù)外包

月
12
83018.87
6


交付期及交付地點(diǎn)：（略）
交貨條件及交貨狀態(tài)：按《技術(shù)規(guī)格書》要求執(zhí)行
附件：（略）長春站2024年食堂業(yè)務(wù)外包-業(yè)務(wù)外包線下招標(biāo)公告.docx